Question

O que são especiarias? Qual sua origem?Qual seu uso?

Answer 1

As especiarias são temperos(Canela, Gengibre, Cravo, Pimenta, etc)
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Tiveram origem no período das grandes navegações, na Europa. As cidades Italianas, Gênova e Veneza, eram os principais monopólios de especiarias.

Esses temperos eram usados para disfarçar o gosto de comidas ''estragadas''(ou prestes a estragar). As navegações eram processos demorados, e, muitas vezes, a comida estocada não durava muito tempo. Nesse caso, colocavam tempero. (Essa última resposta pode variar muito de historiador para historiador).