Matéria: Português
Autor: damiaoserginho
Perguntado 4 anos atrás

o que acontece se vc colocar farinha e água

Respostas

respondido por: mariastylinson

Resposta:Quando misturadas com água as proteínas do trigo (a gliadina e a glutenina) formam um complexo do qual você certamente já ouviu falar: o glúten. ... Já, diferentemente do pão, a massa de bolo não tem essas características e, por isso, pode ser feita com outros ingredientes, como a farinha de mandioca

respondido por: batata1915

Resposta:

Quando misturadas com água as proteínas do trigo (a gliadina e a glutenina) formam um complexo do qual você certamente já ouviu falar: o glúten. ... Já, diferentemente do pão, a massa de bolo não tem essas características e, por isso, pode ser feita com outros ingredientes, como a farinha de mandioca.

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