Matéria: Química
Autor: mariagpereira3
Perguntado 4 anos atrás

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Por que sabor e a consistência do iogurte estão relacionados a redução do pH?

Respostas

respondido por: ildadosantos40

0

Resposta:

por que o Danoninho é queijo vc sabia por isso se chama ph

respondido por: rosilenecorrea2930

0

Resposta:

Isso porque essa temperatura é ideal para a proliferação das duas mais importantes bactérias presentes no produto: Lactobacillusdelbrueckii e Streptococcus thermophilus. Conforme elas aumentam, elas transformam a lactose em ácido láctico, diminuindo o pH do leite

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