01)(Uftm MG/2002/1° fase) O sabor amargo característico das cervejas e propiciado pela lupurina, extraido
das flores femininas do lúpulo. Os principais compostos presentes na lupurina soa humulonas que
apresentam em comum a estrutura:
Os grupos funcionais presentes nessa estrutura são
a) fenol, enol e ácido carboxilico.
b) enol, álcool e cetona.
c) álcool, fenol e aldeido.
d) álcool, éster e cetona,
e) enol, cetona e ácido carboxilico.
obs: eu acho que é a letra b, mas quero uma explicação, faço pix de 5 conto pra quem explicar
Anexos:
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resposta letra "b" enol, álcool e cetona
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