Question

ao cozinhar alimentos como carne ou legumes as pessoas costumam Diminuir a intensidade da chama do fogo assim que a água começa a ferver Será que desses modos a comida demora mais para ficar pronto Qual a vantagem desse procedimento​

Answer 1

Resposta:

Não, desse modo a comida não demora mais para ficar pronta por que a água fervendo sinaliza o processo físico de ebulição (transformação de uma substância no estado líquido para o estado gasoso) e durante a ebulição a temperatura se mantem constante, ou seja, ela não se altera até que o processo seja finalizado. Portanto, diminuir a intensidade da chama do fogo (a oferta de calor) faz com que você economize gás durante o cozimento de alimentos já que a água fervente sinaliza que o ponto de ebulição foi atingido e independente da chama do fogo a temperatura se manterá constante. O alimento não irá demorar mais para ser cozido.

Espero ter ajudado!