Matéria: Saúde
Autor: ronisemaria
Perguntado 4 anos atrás

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Leia atentamente ao texto abaixo:

"As conservas de frutas pelo calor podem ser esterilizadas em recipientes hermeticamente fechados que possuem elevado teor de umidade e alta atividade de água, por exemplo, frutas em calda, polpa de frutas, néctar, purê, suco de frutas e xarope de frutas. Ou podem ser facultativamente apertizadas, quando são conservas de baixo teor de umidade e alta concentração de sólidos, sacarose, e podem ser conservadas sem fechamento hermético. Exemplos: compota, geleia, geleiada, doce em massa, polpada, pasta de frutas, frutas cristalizadas e frutas glaceadas."

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Respostas

respondido por: KatiaLeandro

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