Question

.quando denominacao se da ao lado alimentar quando lipase atua?​

Answer 1

Resposta:

A lipase atua na hidrolise de lipídios.

Explicação:

Primeiramente, como identificamos que tipo de molécula e a lipase?

Normalmente, isto é, a maioria das enzimas terminam o seu nome com o sufixo -ase. Podemos então concluir que a lipase se trata de uma enzima.

→ Por ser uma enzima, sabemos que é um catalizador (acelera as reações químicas).

O que e a hidrolise dos lipidos?

A hidrolise é um processo onde a água é usada para quebrar reações químicas. No caso dos lipídios, por serem moléculas maiores e mais complexas, o que a água faz e quebrá-los em pedaços menores e mais simples que sejam mais fáceis de manipular.

A reação que ocorre, por ser de química orgânica, não é muito simples de explicar, mas a base é esta:

Os lipídios possuem grupos -COO, e por isso são classificados como ésteres. A especialização da lipase é justamente, em colaboração com a água, dividir um lipídio num sal inorgânico e num álcool.

[Imagem 1] -  O sabão é o sal inorgânico, e o glicerol é o álcool.