Matéria: Química
Autor: Matheusguilherme9
Perguntado 9 anos atrás

Fazendo o cafe com agua fria ele tera o mesmo sabor do que com agua fervento?

mccouto: Não terá o mesmo sabor, e não é porque ocorre uma reação entre a água quente e o café. Não ocorre uma REAÇÃO, o que ocorre é apenas a extração das substâncias que só se dissolvem na água a alta temperatura, e não se dissolvem à frio. Se a água estiver fria, ela não consegue dissolver e extrair as substâncias do café que são dissolvidas à quente, e o café preparado não tem o mesmo sabor.

Matheusguilherme9: Obrigado

Respostas

respondido por: Anônimo

Não, a solubilidade é influenciada pela temperatura. No caso do cafezinho, a água quente aumenta a solubilidade das substâncias que dão sabor ao café.

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