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Algumas curiosidades:
1-A palava "sushi" significa "é azedo" e é usado para a comida pela sua origem, como era feito com arroz fermentado.
2-O sushi tradicional é um peixe fermentado em arroz, conservados com sal, em um processo que nasceu no Sudeste Asiático. Naquela época, apenas o peixe fermentado era consumido e o arroz era descartado.
3-O sushi é um prato da culinária japonesa que possui origem numa antiga técnica de conservação de carne de peixe em arroz avinagrado.
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