Question

Os óleos essenciais não são lipídeos simples, apesar de serem chamados de óleos. A composição dos óleos voláteis é caracterizada por uma mistura complexa de componentes, o que faz com que sejam encontrados tantos aromas diferentes, definidos pelas concentrações características de diferentes componentes em cada espécie de planta aromática.

Com relação aos óleos essenciais e aos seus processos de extração, assinale a alternativa verdadeira
Escolha uma:

a. Os óleos essenciais são facilmente obtidos, pois têm uma muita estabilidade, garantida por sua composição química.
b. Os óleos essenciais não são estáveis na presença de luz direta, são altamente voláteis e, portanto, instáveis, o que faz com que seus processos de extração sejam delicados e, na maior parte das vezes, complexos.
c. A obtenção de óleos essenciais é sempre feita a frio, já que eles são substâncias voláteis e instáveis a temperaturas elevadas
d. Um método largamente utilizado para a obtenção de óleos essenciais de flores é a técnica de enfleurage, por ser simples, rápido e barato.
e. A destilação por arraste e vapor pode ser utilizada para a obtenção de óleos essenciais, mas não para a obtenção de hidrolatos.

Answer 1

Resposta: B- Os óleos essenciais não são estáveis na presença de luz direta, são altamente voláteis e, portanto, instáveis, o que faz com que seus processos de extração sejam delicados e, na maior parte das vezes, complexos.

Explicação: