Question

Me indica duas receitas reversíveis na panificação ?

Answer 1

Resposta:

Sim, existem misturas reversíveis e irreversíveis.

Exemplo: ao preparar um refresco em pó com água, podemos vaporizar a água e recuperar o pó do refresco. Depois que o pó estiver separado, podemos condensar a água, tornando-a líquida novamente.

Como conseguimos separar os componentes dessa mistura após o preparo da mesma, esse é um processo reversível.

O preparo de um bolo é irreversível: depois que o bolo está pronto, não é possível desfazê-lo ou recuperar os ingredientes iniciais como farinha, leite ou ovos.

Portanto, o preparo de um bolo é um processo irreversível