Question

Cereais são as plantas cultivadas comestíveis, normalmente chamados grãos e são na maior parte gramíneas, compondo uma família com mais de 6 mil espécies. Os cereais são produzidos em todo mundo em maiores quantidades do que qualquer outro tipo de produto e são os que mais fornecem calorias ao ser humano. Em alguns países em desenvolvimento, os cereais constituem praticamente a dieta inteira da população.
O que diferencia um cereal integral de um grão polido? Escolha uma:

a. No grão integral é notada a presença do pericarpo que é a camada mais externa, rica em fibras.

b. No grão integral não notada a presença do pericarpo que é a camada mais externa, rica em fibras.

c. No grão integral não é notada a presença do endosperma, que é rico em carboidratos.

d. No grão integral não é notada a presença do gérmen, que é a parte interna rica em nutrientes.

e. Nenhuma das alternativas

Answer 1

Resposta:

Explicação: a

Answer 2

Resposta:

a. No grão integral é notada a presença do pericarpo que é a camada mais externa, rica em fibras.

Explicação: