Question

4. Um estudante tinha 2 maçãs, ele guarda uma na geladeira e a outra a faz em pedaços e a deixa em cima da mesa em um prato. No outro dia ele nota que a maçã em cima da mesa está estragando, e a que está na geladeira continua boa. Quais os 2 fatores cinéticos químicos estão relacionados a este acontecimento?

Answer 1

A maçã possui algumas enzimas que acabam reagindo ao entrar em contato com o oxigênio do ar, levando à oxidação que são as manchinhas escuras que vemos pela fruta algum tempinho após ela ter sido cortada. já na geladeira ela é mantida conservada..