Question

Qual era o objetivo do fermento dos contato de europeus oriente​

Answer 1

Resposta:

Quando incorporado na massa, a levedura extrai energia da fermentação de açúcares e libera gás carbônico, garantindo o crescimento da massa e o aroma característico de pão. Pasteur entendeu muito cedo que o fermento era indispensável para formar aromas e sabores de pão.

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Quando incorporado na massa, a levedura extrai energia da fermentação de açúcares e libera gás carbônico, garantindo o crescimento da massa e o aroma característico de pão. Pasteur entendeu muito cedo que o fermento era indispensável para formar aromas e sabores de pão.