Question

2) Por que o açúcar transforma-se em caramelo e o sal não?​

Answer 1

*Resposta*:Quando uma substância se decompõe por ação do calor, chamamos a este processo uma termólise.

Answer 2

Resposta:

O ponto de fusão das 2 são diferentes.

Explicação:

O sal (NaCl) por ser um composto ionico, tem a temperatura muito superior ao da açúcar que é um composto orgânico, e possui apenas ligações covalentes, que se quebram com mais facilidade.

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Fonte: Explique por que conseguimos fundir (derrete) o açúcar no fogo e não conseguimos fundir (derrete) o sal?

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