Question

8-Os conceitos de calor, temperatura,volume, pressão são utilizados na termodinâmica para explicar o comportamento dos gases dentro de um sistema.A panela de pressão é um claro exemplo de sistema aonde esses conceitos podem ser identificados.De forma simples,explique como ocorre o funcionamento de uma panela de pressão, utilizando os termos citados anteriormente(calor, temperatura,volume, pressão):

Answer 1

Resposta:

Quando vamos cozinhar alimentos em água, o nosso principal interesse é que se atinja uma temperatura maior possível a fim de reduzir o tempo de cozimento e não que se atinja o ponto de ebulição, como alguns talvez pensem. Ao nível do mar, a água entra em ebulição em 100ºC, passando do estado líquido para vapor e permanecendo nessa temperatura até que todo o líquido transforme-se.

Nessas condições, a água que cozinha o alimento não passa de 100 ºC. No entanto, o ponto de ebulição de todas as substâncias varia de acordo com a pressão exercida. Quanto maior for a pressão externa, maior será a temperatura de ebulição e mais tempo o líquido permanecerá nesse estado físico e vice-versa.

Explicação:

ESPERO TER AJUDADO!!