Question

importância da água para a produção de alimentos

Answer 1

Resposta:

A água potável é de grande importância para a indústria de alimentos, já que influencia diretamente a qualidade do produto.

Explicação:

Espero ter te ajudado :)

Answer 2

A água é fundamental para a indústria de alimentos. Além de ser utilizada como ingrediente para a produção, ou como veículo na incorporação de ingredientes a fórmula, a água também é fundamental como agente de sanitização e limpeza.

A água também pode atuar como fonte de resfriamento ou aquecimento, além de veículo para microrganismos patógenos e deterioradores. Sendo assim, a água de boa qualidade é essencial para o funcionamento da indústria alimentícia e, portanto, deve atender certas características microbiológicas e físico-químicas de acordo com a Portaria 2914/2011 – MS.