Question

... nesse processo, quebrava as moléculas de açúcar do suco de beterraba ou de uva transformando-as em álcool e no gás conhecido como dióxido de carbono. Indique a equação que representa corretamente a reação química (bioquímica). *

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I
II
III
IV​

Answer 1

A equação que representa corretamente a reação química é II.

Dados:

• Ocorre a quebra do açúcar;

• É gerado gás carbônico e álcool.

A fórmula molecular do açúcar é C₆H₁₂O₆, a fórmula molecular do álcool é C₂H₅OH e a fórmula molecular do gás carbônico é CO₂.

Portanto a reação que ocorre é:

$\sf C_6H_{12}O_6 \longrightarrow C_2H_5OH + CO_2$

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