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Entre os componentes orgânicos, des-
tacam-se as proteínas, algumas das quais são enzimas. Também podem ser encontrados carboidra-
tos, lipídeos, aminas biologicamente ativas, nucleotídeos, aminoácidos e peptídeos. Já entre as subs-
tâncias inorgânicas, as mais freqüentemente encontradas são cálcio, cobre, ferro, potássio, magnésio,
sódio, fósforo, cobalto e zinco. Algumas exercem a função de manter a estabilidade estrutural de
determinadas proteínas, como as metaloproteínas (por exemplo: os fatores hemorrágicos); outras
exercem funções catalisadoras em determinadas reações enzimáticas.
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