Question

Um dos ingredientes presentes em bolos e doces é a sacarose, conhecido popularmente como açúcar, que em contato
com a água forma glicose (C6H1206). Esta substância por ação do fermento biológico é transformada em etanol e gás
carbônico com liberação de uma quantidade de calor de aproximadamente 16 kcal/mol, segundo a equação química
balanceada.
C6H1206 — 2 C2H5OH + 2 CO2 + 16 Kcal
Dados de massas molares (g/mol): H= 1; C= 12;O= 16.
CEDERI - 2008. Adaptado.
A quantidade de calor liberada, em kcal, na decomposição de 1,8 kg de glicose é
(A) 10
(B) 16
(c) 160
(D) 1600
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Answer 1

Explicação:

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