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Também conhecido como gingibre, gengivre, mangarataia e mangaratiá, sua parte comestível é o caule subterrâneo de uma planta com folhas verdes-escuras, que pode atingir mais de um metro de altura e é fácil de ser cultivada.
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a raiz de gengibre (Zingiber officinale) de fato não é uma raiz, mas um rizoma ou caule subterrâneo.
(espero ter ajudado, tenha um bom dia!)
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