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Não há uma data específica para a sua criação, mas foi utilizada na América por indígenas.
Tem mais coisa, mas essa é a resposta curta que eu pude criar
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A panela de barro foi produzida pelo índios das tribos indígenas tupi, Guarani e Una O método foi apropriado por colonos e descendentes de escravos que moravam próximo às áreas de mangue, em Vitória, e passou a ser transmitido por várias gerações, até chegar ao sistema de associação das paneleiras de Goiabeiras
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