Question

QUESTÃO 2 O termo “Reações Adversas a Alimentos” é a denominação empregada para qualquer reação anormal à ingestão de alimentos ou aditivos alimentares. São classificadas em “Intolerâncias alimentares” e “Alergias alimentares”. No que se refere à intolerância à lactose, assinale a alternativa correta. Alternativas Alternativa 1: A intolerância a lactose está associada capacidade reduzida do nosso corpo de hidrolisar a lactose, seja por redução fisiológica da atividade enzimática (lactase) ou também por doenças que causem dano à borda em escova no intestino. Alternativa 2: A intolerância a lactose e alergia a proteína do leite de vaca são a mesma coisa. Alternativa 3: Como uma forma de tratamento a intolerância à lactose é recomendado evitar de forma permanente leite e derivados e outros produtos que contenham lactose. Alternativa 4: A intolerância a lactose está relacionada a uma reação do sistema imunológico. Alternativa 5: A enzima lactase realiza a hidrólise da lactose em glicose e frutose.

Answer 1

Alternativa correta.

Alternativa 1: A intolerância a lactose está associada capacidade reduzida do nosso corpo de hidrolisar a lactose, seja por redução fisiológica da atividade enzimática (lactase) ou também por doenças que causem dano à borda em escova no intestino.

A intolerância à lactose compreende uma condição bastante comum nas pessoas, relacionada a uma causa genética que impede a produção da enzima lactase, a qual é responsável pela hidrólise da lactose.

Como resultado, a lactose é somente metabolizada por bactérias no intestino, gerando náuseas e outros sintomas negativos.