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As bactérias são organismos unicelulares primitivos (ou seja o indíviduo é uma célula procarionte) pertencentes ao reino Monera, com necessidades nutricionais refinadas, por isso só conseguem viver parasitando animais, planatas ou ambientes ricos como o leite, e geralmente colaboram com nossos processos nutricionais e digestivos, todas as bactérias são organismos procarióticos,as batérias vivem em todos os meios, sejam aquáticos ou terrestres e são bem resistentes a uma grande variedade de temperaturas
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Uma célula bacteriana apresenta organização muito simples: parede celular, membrana plasmática, citoplasma, hialoplasma, ribossomos, material genético e, às vezes, plasmídios.
Classificação
As bactérias são classificadas de acordo com vários critérios:
*por sua forma, em cocos (esféricas), bacilos (forma de bastão), espiroquetas e espirilos (com forma espiral);
segundo a estrutura da parede celular;
*pelo comportamento que apresentam diante da coloração de Gram; em função da necessidade ou não de oxigênio para sobreviver (aeróbias ou anaeróbias, respectivamente);
*e segundo suas capacidades metabólicas ou de fermentação.
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