Qualquer método de descongelamento deve cumprir os seguintes requisitos:Marque alternativa incorreta *
1 ponto
Evitar o aquecimento excessivo do produto.
Reduzir ao mínimo o tempo de descongelamento.
Evitar desidratação excessiva quando se utiliza ar.
Evitar desidratação excessiva quando se utiliza gás carbonico
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Evitar desidratação excessiva quando se utiliza gás carbonico
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