Question

Durante o preparo do almoço, uma mãe pediu ao filho que separasse e lavasse as folhas para a salada, mas que só temperasse com sal no
momento em que fossem comer. O filho questionou o porquê de não poder temperar a salada antes e a mãe respondeu que era para evitar que
as folhas murchassem..
O efeito do tempero sobre a salada é justificado pelo fato de o sal promover
a) o aumento do volume dos vacúolos das células vegetais.
b) a saída de água do interior das células vegetais para o meio externo por osmose
c) a difusão facilitada de água do interior das células vegetais para o meio extemo.
d) o transporte ativo do interior das células vegetais para o meio externo.
e) o rompimento da parede das células vegetais.
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Questão 20
og
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Já

Answer 1

$\large\text{ \boxed{\bf{\red{Alternativa~B.}}} }$

O efeito do tempero sobre a salada é justificado pelo fato de o sal promover a saída de água do interior das células vegetais para o meio externo por osmose.

Quando é adicionado sal na salada, o meio externo das células vegetais fica mais concentrado com soluto que o meio interno. E a concentração de água dentro da célula é maior que fora dela.

A moléculas de água livre que estão dentro das células vegetais vão sair do interior dessas células por proteínas chamadas aquaporinas e irão se ligar aos íons do sal $\large\text{ \sf{Na^{+}~e~Cl^{-}} }$ que estão no exterior até equilibrar a quantidade de moléculas de $\large\text{ \sf{H_{2}O} }$ livres dentro e fora da célula.

Esse é um tipo de transporte passivo, a osmose: sem gasto energético e a favor do gradiente de concentração (de onde tem mais para onde tem menos concentração de água).