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Uma substância pura é formada por um único tipo de espécie química, ou seja, sua composição e propriedades são fixas.
Uma mistura contém mais de um tipo de componente e, por isso, sua organização é variável.
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Ao compararmos um copo com água e um copo com açúcar dissolvido, nossos olhos não percebem nenhuma diferença. Entretanto, se ingerirmos o conteúdo dos dois copos notaremos que um é a substância pura e o outro é constituído de uma mistura.
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