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Os músculos são capazes de manter a carga de trabalho na presença de lactato, se o pH for mantido constante. ... Nestes casos, a glicose é convertida a piruvato e depois a lactato, através da via da fermentação láctica, onde os músculos obtêm ATP sem recorrer ao oxigênio.
A formação do lactado possibilita a reciclagem do piruvato que é o precursor do glicogênio.
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