Barra
30°C
С
Pedaços pequenos
50 °C
Assinale a alternativa que apresenta os experimentos na ordem crescente do numero
de bolhas observado.
(a) B. AC
(b) C, B, A
(d) B, C, A
(e) nda
(C) A, B, C
3) O mel contém uma mistura complexa de carboidratos, enzimas aminoácidos
ácidos orgânicos, minerais etc. O teor de carboidratos é de cerca de 70% da sua
massa, sendo a glicose e a frutose os açúcares em maior proporção. A sua acidez é
atribuída à ação da enzima glucose oxidase, que transforma a glicose em ácido
glucônico e H2O2.
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A
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