Question

1) Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia que seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles. O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que contém: *
1 ponto
a) pedaço de carne em solução com pH = 5
b) cubo de batata em solução com pH = 7
c) bolinha de manteiga em solução com pH = 7
d) clara de ovo cozida em solução com pH = 9​

Answer 1

O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar a hipótese do pesquisador é o pedaço de carne em solução com pH = 5 (Alternativa A).

O exercício exige duas habilidades:

• Conhecimento sobre o pH de soluções ácidas e básicas e

• Interpretação de texto.

Foi dito que o pesquisador desconfia que seja uma protease gástrica, que age no estômago. Foi dito, também, que a digestão no estômago é ácida.

Um meio ácido é aquele com pH menor que 7. Uma vez que 5 é menor que 7, o tubo de ensaio em que a enzima agirá é o que contém pedaço de carne em solução com pH = 5.

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