Matéria: Ed. Física
Autor: umestudante1240
Perguntado 4 anos atrás

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o que são óleos e gorduras?

Respostas

respondido por: caueempke09

3

Resposta: Os óleos e gorduras são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), de origem animal ou vegetal, formados pre- dominantemente por ésteres de triacilgliceróis, produtos resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos (30).

Explicação: espero ter ajudado. :)

respondido por: migueldasilvacomomgd

2

Resposta: Óleos e gorduras são tipos de lipídios compostos majoritariamente por compostos denominados triacilgliceróis. Estes se enquadram na classe dos glicerídios e provêm da reação entre ácidos graxos (ácidos carboxílicos de cadeia longa) e o glicerol (propano-1,2,3-triol).

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