Question

como ocorre a ação enzimática

Answer 1

 Atuam como catalizadores, paticipam de reações químicas para as quais são específicas. 
A enzima diminui a energia de ativação para que uma reação se processe alterando o estado energético do substrato ao interagir com ele pelo sítio ativo (região da enzima que se adapta ao substrato) aumentando a velocidade da reação. 
Fatores que interferem na atividade enzimática: concentração de substrato, concentração de enzimas, temperatura do meio, ph do meio.

Espero ter ajudado ;)