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Explicação:
O processo de liofilização do café foi desenvolvido para melhorar a qualidade do café solúvel. A liofilização é modo mais avançado de desidratação. O produto reterá seu aroma devido as baixas temperaturas (debaixo de - 20°C) e a ausencia de ar secante durante o processo secante.
Me perdoe se estiver errado.
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