Question

"Enfleurage" é processo utilizado para extrair essências de determinadas flores como o jasmim. Consiste basicamente em deixar as flores em contato com gordura (sebo; toucinho) a frio, trocando-as periodicamente até que a gordura fique "saturada" com a essência. Essa gordura é misturada com álcool. Após filtração, o álcool é vaporizado adequadamente restando a essência. Esse processo é possível porque, à mesma temperatura,
I - a essência apresenta solubilidades diferentes no álcool e na gordura.
II - a pressão de vapor da essência é maior do que a do álcool.
III - a densidade da gordura é diferente da densidade da essência.

Dessas afirmações, SOMENTE:
a) I é correta.

b) II é correta.
c) III é correta.
d) I e II são corretas.
e) II e III são corretas.
Favor com justificativa

Answer 1

A resposta correta é a opção A.