13_Os princípios básicos da fabricação artesanal ou industrial do vinho são simples e utilizam o “trabalho” de certos fungos (Saccharomyces): o suco da uva, rico em açúcares, constitui-se no meio ideal para o crescimento das leveduras (ou fermentos), fungos microscópicos. Nesse processo, ao aproveitarem os açúcares, as leveduras liberam CO2 e álcool etílico, dando continuidade à obtenção da bebida. Esse pequeno resumo do processo de fabricação do vinho traz informações sobre o(a) *
a) processo de nutrição heterotrófica das leveduras.
b) parasitismo das leveduras, que leva à obtenção da bebida.
c) espécie de fungo envolvida na obtenção do vinho em questão.
d) associação harmoniosa entre os fungos e a uva, com benefícios mútuos.
e) organização corporal desse tipo de fungo, com formação de corpos frutíferos, por exemplo.
Respostas
Resposta:
Letra a
Explicação:
O texto remete à fermentação realizada pelas leveduras que utilizam da glicose proveniente das uvas para a obtenção de sua energia e sua consequente nutrição heterotrófica.
O processo de fabricação do vinho apresentado diz respeito à nutrição heterotrófica das leveduras, visto que existem somente benefícios por parte destes seres vivos, já que se aproveitam dos açúcares produzidos pela uva (Alternativa A).
Fabricação do Vinho
O vinho é resultante da interação das leveduras com as uvas, resultando em uma interação ecológica. Enquanto as uvas produzem glicose, as leveduras utilizam-se deste substrato para gerarem CO2 e álcool, através de uma nutrição heterotrófica, e por fim, gerando o vinho.
Mais sobre vinho: brainly.com.br/tarefa/108817
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