Question

O aspartame é utilizado como edulcorante em alimentos dietéticos. Assim que ingerido, ele é convertido em fenil-alanina, um aminoácido, através de uma reação de hidrólise, conforme equação química da figura 1.
No organismo humano, o excesso desse aminoácido é metabolizado, inicialmente, pela enzima fenil-alanina-hidroxilase, que realiza uma hidroxilação na posição para do anel aromático produzindo outro aminoácido, a tirosina. Pessoas portadoras de uma herança autossômica recessiva para o gene que codifica tal enzima não conseguem realizar essa etapa do metabolismo e, portanto, não podem ingerir alimentos que contenham fenil-alanina, ou seu precursor, em grandes quantidades. Essa falha no metabolismo é conhecida como fenilcetonúria e seus portadores como fenilcetonúricos.

De acordo com os dados apresentados, a hidrólise do aspartame ocorre nas ligações que caracterizam os seguintes grupos funcionais:

Answer 1

Resposta:

Amida e Éster

Explicação:

Geekie

Answer 2

A hidrólise do aspartame ocorre nas ligações dos grupos funcionais: amida e éster.

Como interpretar as funções orgânicas?

Perceba que apesar do texto enorme descrito, o que o enunciado quer são apenas as funções orgânicas que estavam presentes no aspartame (reagente) e não estão presentes na fenilalanina (produto da reação).

Perceba que as duas moléculas têm em comum as funções:

• Ácido carboxílico (OH-C=O);
• Amina ($NH_2$).

Perceba que a molécula de aspartame possui as seguintes funções orgânicas que não estão presentes na fenilalanina:

• Amida: O=C-NH
• Éster: O=C-O

Veja mais sobre Funções Orgânicas em:

brainly.com.br/tarefa/38327223

#SPJ2