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Como a grande maioria sabe, ao colocarmos óleo na água, eles não se misturam. Formam-se duas fases, sendo que o óleo fica na parte de cima, por ser menos denso que a água. Por isso, o óleo é chamado de hidrofóbico, que vem de hidro, que significa “água”, e fóbico, “fobia” ou “aversão”.
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eles não se misturam, dizendo assim heterogênea .
homogênea = uma fase (se misturam )
heterogênea = duas ou mais fases ( n se misturam )
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