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Umâmi é um dos cinco gostos básicos do paladar humano, como o ácido, doce, amargo e salgado, e é uma palavra de origem japonesa, que significa "gosto saboroso e agradável". Essa escrita, em particular, foi escolhida a partir da palavra umai "delicioso" e mi "gosto".
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Umâmi é um dos cinco gostos básicos do paladar humano, como o ácido, doce, amargo e salgado, e é uma palavra de origem japonesa, que significa "gosto saboroso e agradável". Essa escrita, em particular, foi escolhida a partir da palavra umai "delicioso" e mi "gosto". Wikipédia
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