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Açúcar foi produzido no subcontinente indiano desde a antiguidade. ... Esses cristais, chamados khanda (खण्ड), são semelhantes aos pães de açúcar que eram a principal forma de açúcar até o desenvolvimento de açúcar granulado e em cubos no final do século XIX.
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Antigamente o açúcar era retirado da cana de açúcar
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