Question

que propriedade da água está associada ao fato de a água subir no interior dos vequetais em canudos

Answer 1

Adesão. As moleculas de água tendem a se aderir/ligar com facilidade, entre si e com outras substâncias, devido a sua polaridade, o que causa uma forte atração. Elas se ligam facilmente a moléculas polares, mas não às apolares (como a cera, por exemplo).