Question

como faço para saber quais desses gráficos representam uma substância pura e qual deles representa uma mistura?

Answer 1

Isabela, para identificar uma substância ou mistura a partir do gráfico, é necessário analisar como está o patamar(linha horizontal) de mudança de estado. Lembre-se que diferentemente do que acontece na mistura, o ponto de fusão e ebulição de toda substância é sempre constante. Se você observar nessa questão, vai perceber que os patamares de ebulição e fusão dos gráfico I e II são assim. Já no gráfico III, embora tenha o patamar de fusão  constante, seria necessário ter os dois para ser uma substância; sendo, portanto, uma mistura do tipo eutética(mistura que possui ponto de fusão constante).