Question

Os sais são importantes substâncias que podem ser adicionadas na água cervejeira ou no próprio mosto para melhorar algumas características da cerveja. Sobre os sais, assinale a alternativa que indica as afirmações verdadeiras.

I – Os sais são formados pela reação de um ácido com uma base que contenha o íon OH-

II – Os sais são compostos covalentes, não possuindo íons

III – Todos os sais possuem íons que não alteram o pH do meio, não possuindo características ácidas ou básicas

IV – Sal é um composto iônico contendo um cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH- ou O-2
Alternativas
Alternativa 1:

I e II
Alternativa 2:

I e IV
Alternativa 3:

II e IV
Alternativa 4:

II, III e IV
Alternativa 5:

I, II, III e IV

Answer 1

Resposta: alternativa 3

Explicação:

I Certo. É importante salientar que a formação de sal e água, em uma reação de neutralização, ocorre quando um ácido reage com uma base que contenha o íon hidroxila (OH − )

II Erado. Os sais são compostos iônicos.

III Errado. Quando em solução aquosa, alguns íons não influenciam o pH da mistura, sendo chamados de íons neutros. Por outro lado, alguns íons reagem com a água e favorecem o aumento da concentração de íons hidrogênio (H +), sendo chamados de íons ácidos; havendo também aqueles íons que favorecem o aumento da concentração de íons hidroxila (OH −), reduzindo a concentração de H + , sendo chamados de íons básicos

IV Certo. MASTERTON; SLOWINSKI; STANITSKI, 2009, p. 418