Matéria: Biologia
Autor: dannianazariio3328
Perguntado 4 anos atrás

Por que proteínas desnaturam-se com o calor?

Respostas

respondido por: jaquelineribeiro2005

Resposta:

Calor não muda a carga das proteínas (cargas ficam mais na superfície – ligação com a água). Rompe as ligações de hidrogênio e ligações eletrostáticas - que estabilizam a sua conformação causando também o desenrolamento da cadeia. Água facilita a desnaturação térmica das proteínas.

Perguntas similares

Inglês

3 anos atrás

Escreva 10 frases usando a forma abreviada de DO NOT e DOES NOT. EX: Mary doesn’t sing music.

Português

3 anos atrás

a modalização pode ser compreendida como uma forma de o enunciado expressar sua atitude em relação ao que ele mesmo enuncia no trecho "é uma experiência que nós faz avaliar o que realmente tem importância na vida", por exemplo o advérbio "realmente" mostra que a anunciadora insiste sobre a a validade do que acabou de dizer .localize outros exemplos de palavras e locuções que ,Em sua opinião ,são empregadas na modalização destacando os efeitos de

Biologia

3 anos atrás

a origem da vida é um tema muito discutido até que algumas estratégias foram estruturadas e colocadas na prática para se explicar a teoria mais saudável e aceita pela comissão científica, que método foi aplicado e mais aceita? a) método pausilio b) método teórico c) método filósofo d) método científico

Artes

6 anos atrás