Question

Assinale a alternativa que se refere ao grupo dos microrganismos deteriorantes:

Escolha uma opção:

a.
Causam alterações benéficas em um alimento.


b.
Modificam as características originais de um alimento de forma a transformá-lo em um novo produto.


c.
São os causadores das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).


d.
Podem representar um risco à saúde tanto do homem como de animais.


e.
Proporcionam alterações de cor, odor, sabor, textura e aspecto do alimento como consequência da atividade metabólica natural dos microrganismos que utilizam o alimento como fonte de energia.

Answer 1

Resposta:  alternativa correta; A

Answer 2

Resposta:

a resposta correta é a letra A