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são alimentos modificados geneticamente com a alteração do código genético, isto é, é inserido no organismos genes proveniente de outro.
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Os alimentos transgênicos são geneticamente modificados com o objetivo de melhorar a qualidade e aumentar a produção e a resistência às pragas, visando o lucro. Em algumas técnicas, são implantados fragmentos DNA de bactérias, vírus ou fungos no DNA da planta.
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