Question

Porque o sal de cozinha tem que apresentar iodo ?

Answer 1

Devido a uma questão de legislação, como o iodo é abundante na água do mar também, mas no processo de cristalização parte é perdido. Diante disto, é aproveitado para adicionar iodo para evitar o problema de câncer de tiroide, abortos (DDI - Distúrbios por Deficiência de Iodo),  que vinha uma época acontecendo exatamente pela falta de consumo de uma pequena quantidade de iodo diário. Assim a adição pode ser na forma de iodeto ou iodato de sódio para suprimir esta carência.