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Macronutrientes são os componentes fundamentais da alimentação humana, sendo eles as moléculas de cadeias longas: proteínas, lipídios e glicídios (carboidratos).
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São nutrientes necessários ao organismo diariamente e em grandes quantidades. Constituem a maior parte na dieta. Fornecem energia e componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo. Fazem parte deste grupo carboidratos, proteínas e gorduras. A unidade de medida é o grama. O equilíbrio alimentar depende da proporção ideal entre eles.
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