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Para preparar o próprio composto orgânico para adubar sua horta doméstica, pode-se usar as sobras de alimentos crus, resultantes do preparo das refeições, como restos de verduras não temperadas, folhas danificadas, cascas, frutos podres, alguns bagaços, borra de café, cascas de ovos, enfim, todo o lixo orgânico deve ser aproveitado, pois é muito rico em nutrientes para as plantas.
“Compostagem, é a técnica de aproveitamento de diversos materiais orgânicos de origem vegetal (como o lixo doméstico) que, por meio de um processo de fermentação aeróbica, se transformam no composto orgânico. Além de gerar um adubo natural de ótima qualidade para hortas caseiras, é excelente atividade educativa, contribuindo na formação da consciência e do entendimento sobre as leis ambientais, sendo uma prática evidente das transformações naturais pelas quais passam todos os organismos vivos”, explica o engenheiro agrônomo da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, Osmar Mosca Diz.
Ele ensina que para se fazer o composto, é preciso separar o material orgânico vegetal, já disponível na cozinha, num balde plástico com tampa, distribuindo-o em camadas intercaladas com palha (ou restos de grama cortada no jardim da casa, folhas secas, capim cortado etc).
“É importante frisar que para se evitar o apodrecimento do lixo, fortes odores e também a invasão de roedores e outros animais, inclusive larvas de moscas, não se deve, de maneira nenhuma, utilizar no composto os restos de comida preparada, tais como arroz, feijão, polenta, pão, macarrão, carnes, entre outros”, adverte o técnico.