Question

Que acontece com a ação ezimativa quando a temperatura é inferior a 20°c?

Answer 1

Resposta:

As enzimas atuam oferecendo para os substratos um local para aderirem e onde a reação irá ocorrer. O choque entre as moléculas dos reagentes, que dependia apenas do acaso, passa a ser facilitado pelo encaixe dos reagentes nas moléculas das enzimas