Question

quais são os principais processos de fermentação​

Answer 1

A fermentação é um processo anaeróbio (ocorre na ausência de oxigênio), já que não há como a respiração celular ser completa. As moléculas de piruvato resultantes da glicólise (quebra da glicose) podem passar por 2 processos de fermentação:

i) Fermentação lática - reação que transforma o piruvato em ácido lático

- Pode ocorrer em células humanas quando há pouco oxigênio disponível, como em exercícios de alta intensidade, por exemplo.

i) Fermentação alcoólica/etanólica- reação que transforma o piruvato em etanol